としの備忘録 〜最近物忘れが激しい

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zoom RSS 我が家の秋刀魚飯

<<   作成日時 : 2013/11/10 20:54   >>

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としです。
この前食べた秋刀魚飯を家族に食べさせてあげたいと、インターネットのレシピを見ながら作ってみました。

今年は秋刀魚が大きく安いですね

新物の秋刀魚が80円くらいで買えるんですから


麺つゆに三枚に卸した秋刀魚を30分浸け、土鍋に3合の米と刻み新生姜を入れます。

秋刀魚を浸けた麺つゆと合わせて3カップの水で米を炊きます。

沸騰後、弱火で15分、蒸らし15分で完成


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秋刀魚をほぐしながら、ご飯をかき混ぜます。

鍋の底には、おこげが一杯


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見よう見真似で作った割には美味しかったです

3合のご飯も一度に食べ切っちゃいました



この料理、極めたくなってきた

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