【カップ酒(33)】石川:やちや酒造 加賀鶴 純米吟醸

画像画像としです。
変わった蔵元の名前だなと思って調べたところ、漢字では ”谷内屋(やちや)”と書くそうで。
発祥は、前田利家公の御用達として、尾張から移り住み、1628年創業とのことですから、370年余りの間、酒を造っていることになりますね。すごい!

早速飲んでみたところ、第一印象としては、ちょっと気の抜けたような味わい。
ただ口に中で転がすように味わうと、徐々に本来の旨味が顔を覗かせます。
これならと、鱈の乾物と合わせたら大当たり、おしとやかな香りがよく感じられるようになりました。
吟醸酒ということで、雑味がそもそも少ないですから、美味しいお酒です。
スペック
 精米歩合:55%
 アルコール度:14.0~15.0%

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