【カップ酒(63)】兵庫:宝酒造 松竹梅白壁蔵 吟醸 花酵母仕込

画像画像としです。
可愛らしいデザインのグラスですね。
この花酵母仕込は季節限定で、桜の花から採取した酵母(花酵母)で仕込んだ とあります。

[[ メーカーホームページより抜粋 ]]
※花酵母
全国各地から集めた6,400以上の花のサンプルのうち、沖縄に咲く桜の花から取得した、当社オリジナルの酵母。


製造年月から約6ヶ月間美味しく賞味できる旨の記載があり、特徴的なカップ酒です。

味わいが優しく、まろやかで飲みやすく、口の中に花の香りがほんのりと残ります。
目で見たグラスのイメージも大いにあると思いますが、季節感があっていいですね。

同じ松竹梅でも、白壁蔵は兵庫で醸されていて、流石と思える味わいとアイデアです。

スペック
 原料米:五百万石
 精米歩合:60%
 日本酒度:+2
 酸度:1.1
 アミノ酸度:1.2
 アルコール度:14.0~15.0%
 酵母:花酵母
 容量:150ml


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この記事へのコメント

MIKI
2006年04月15日 11:44
花酵母なんてあるんですね。ちょっと飲んでみたいお酒です。
2006年04月15日 11:56
私も初めて飲んだんですけど、面白いですね。
花酵母は他にもシャクナゲから採ったりと、地方の特色を出そうと、各蔵で研究が盛んなようです。お酒は酵母の産物ですし奥深いですね。

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