鳥取:諏訪酒造 諏訪泉 純米酒

画像としです。
の文字が特徴的な諏訪泉、このラベルを見かけられた方も多いのではないでしょうか。
ちなみにラベルは知っていましたが、名称から、ずっと長野県の蔵だと思っていました。
なんでも、蔵の裏手にある諏訪神社より銘々されたそうですが、この神社は長野の諏訪大社と関係があるそうで、、、何だか紛らわしい。

スペックですが、もう少し精米して欲しいところですが、まぁいいです。

味わいは、とても濃醇でしっかりしています。
味に深みがあって、酸味が強く、そして辛口です。

丁寧に醸されているのが伝わってきます。

スペック
 原料米:山田錦、鳥取県産米
 精米歩合:65%
 日本酒度:+3
 酸度:1.6
 アミノ酸度:1.4
 アルコール度:15.0~16.0%

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  • (5/13加筆→執筆中)GW鳥取旅行 すでに大作です・・・

    Excerpt: としです。 いつもGWは実家帰省をしていましたが、今年は鳥取へ2泊3日の家族旅行。 鳥取砂丘で駱駝(ラクダ)に乗るのが目的です(家族の)。 Weblog: としの備忘録 ~最近物忘れが激しい racked: 2006-05-13 20:40