【カップ酒(192)】三重：森本仙右衛門商店 黒松翁 純米酒山田錦 花酵母仕込み

としです。

とても爽やかな切れ味。
山田錦と花の酵母が出会ったお酒。
仕込水は伊賀のまろやかな軟水。
伊賀山田錦を東京農大短大醸造科の花酵母で醗酵させました。
フローラルな香りと旨みの純米酒でです。

最後は本当にでですと書いてあります。←俺って嫌な奴だ

果たして味は、、、いや～良い香りです。
花酵母はベコニアということですが、説明書きの通り華やかです。

吟醸香と又違っていて、やっぱり花っぽいですね。

ピリッと辛口に感じた後に、ふわーっと酸味のある爽やかな味わい。
純米吟醸酒の生酒に似た感じかな。

スペック
　原料米：山田錦
　精米歩合：７０％
　アルコール度：１５．０～１６．０％
　容量：２００ｍｌ

森本仙右衛門商店の飲んだ酒

黒松翁 上撰 城下町観光カップ

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