【カップ酒(192)】三重:森本仙右衛門商店 黒松翁 純米酒山田錦 花酵母仕込み

画像画像としです。
とても爽やかな切れ味。
山田錦と花の酵母が出会ったお酒。
仕込水は伊賀のまろやかな軟水。
伊賀山田錦を東京農大短大醸造科の花酵母で醗酵させました。
フローラルな香りと旨みの純米酒でです。

最後は本当にでですと書いてあります。←俺って嫌な奴だ

果たして味は、、、いや~良い香りです。
花酵母はベコニアということですが、説明書きの通り華やかです。

吟醸香と又違っていて、やっぱり花っぽいですね。

ピリッと辛口に感じた後に、ふわーっと酸味のある爽やかな味わい。
純米吟醸酒の生酒に似た感じかな。

スペック
 原料米:山田錦
 精米歩合:70%
 アルコール度:15.0~16.0%
 容量:200ml

森本仙右衛門商店の飲んだ酒

黒松翁 上撰 城下町観光カップ


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