京都:宝酒造 松竹梅 上撰 蔵付き半兵衛酵母仕込み

画像としです。
軽快でなめらかなタイプのお酒 とのこと。

常温で飲んだ感想は、ふんわりと甘く、わずかに乳酸を感じる酸味、最後は、すっと切れる感じです。


なめらかという表現は、その通りだと思います。

この手の量産酒としては、味わい深く美味しいですね☆

下記スペックも、エキス分??糖酸比?? 分からないですねぇ・・・
味わいにどういう影響を与えるものなのか調べてみないとですな。

スペック
 原料:米、米麹、醸造アルコール
 日本酒度:+1
 酸度:1.3
 アミノ酸度:1.3
 アルコール度:15.0%
 エキス分:4.9
 糖酸比:3.8
 酵母:蔵付き半兵衛酵母
 容量:1800ml

宝酒造の飲んだ酒

松竹梅白壁蔵 吟醸 花酵母仕込

松竹梅 天

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