【カップ酒(323)】高知：土佐鶴酒造 土佐鶴 氷点下生貯蔵 蔵出しカップ

としです。
しぼりたての旨さを氷点下で生貯蔵しました。 と書いてあります。

この氷点下って、水でいうところの氷点下なのかな？ それとも日本酒でいう氷点下？？

しぼりたてのフレッシュ感満点で、まるでマスカットのような香りと味わい、、、美味しいな

思いのほか、トロッとした濃厚な味わいで、１４～１５％のアルコール度数よりも強く感じます。

土佐酒のイメージを一気に払拭しますね(・ω・;)(;・ω・)

美味～い


これは、魚料理と一緒にではなくて、これだけで十分楽しめます

スペック
　原料：米、米麹、醸造アルコール
　原料米：福光、松山三井、あけぼの 他
　精米歩合：７０％
　日本酒度：＋５
　酸度：１．２
　アミノ酸度：１．１
　酵母：協会７号
　アルコール度：１４．０～１５．０％
　容量：１８０ｍｌ

土佐鶴酒造の飲んだ酒

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Comments

[ロング]

＞この氷点下って、・・・
水でしょうね。氷温貯蔵って言う方が多いと思いますけども。
日本酒は氷温で流通(輸送)／仕入れしているお店から買いたいですね

[とし]

＞ロングさん
水の氷点のことですか。。。
特に氷温ということは、０℃ですよね。氷点下なら範囲は広いわけで。。。即ち日本酒を凍らせずに熟成させているということなんですね。

確かに凍らせてしまったら熟成しないような・・・
勉強になりました。